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giovedì 9 aprile 2020
  • Ingredienti
    per 4 persone:
    450 gr. di mezze penne
    200 gr. di gamberetti sgusciati
    150 gr. di piselli sgranati
    150 gr. di tonno al naturale
    6 pomodorini
    1 cipolla
    1 spicchio d'aglio
    prezzemolo, peperoncino
    olio extravergine di oliva
    sale, pepe

    Mezze penne con tonno, piselli e gamberetti
    difficoltà: bassa
    tempo di preparazione: 50 minuti
    PREPARAZIONE

    Lessate i piselli in acqua salata, scolate e tenete da parte. In una padella piuttosto larga fate appassire la cipolla e l'aglio tagliati a fette sottilissime in quattro cucchiai d'olio. Aggiungete i pomodorini spezzati, peperoncino, sale, pepe e cuocete fino a far disfare i pomodori.
    Unite i gamberetti lavati, i piselli, il tonno spezzettato e cuocete per dieci minuti, aggiustando di sale se occorre. Lessate la pasta al dente e versatela nella padella, fate insaporire qualche minuto a fuoco medio mescolando continuamente, cospargete di prezzemolo tritato, spolverate di pepe e servite subito.

    Buon appetito!

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